2、蕹菜 又名空心菜，味甘性平。可炒，可煮汤，可凉拌。因为味淡，常不被人们重视，忽略了它的药用价值。嵇会的《方草木状》称之为“南方之奇蔬”，因它能解*，如解*蕈类、砒霜、野葛、木薯等中*；治蜈蚣、*蛇咬伤；治淋浊便血、妇女白带、肺热咳血、鼻出血及无名中*。有书记载，用其内服能治热痢，外用能治疮痛肿*。紫色蕹菜含有胰岛素样物质，故糖尿病病人食用有利于控制血糖。[饭菜]
黑醋能提升酵素力，番茄泥有助肠道排泄。这道果汁的抗氧化作用非常好，能阻止老化提早报到。
②《纲目》：\"甘，平。\"