秩序创造价值，创造美好生活。本篇是“秩序下的人生智慧”之“吃出长寿”的第三篇，揭开美国只猴子“八分饱”长寿试验的秘密，探讨吃得越多死得越快，养生瞎折腾的问题。前两文分别讲了“养肠胃”和“喝水生津”的内容，这一篇讲怎样遵循科学规律，科学地吃，吃出长寿人生。
01只美国猴子“八分饱”试验
年底至年初，我国互联网上突然冒出了众多“美国只猴子实验”的网文，影响之广、波及之大世所罕见。而且，这篇文章至今仍在网络上盛传。
说的是什么呢？
大意是说美国科学家做了一个实验，研究人员将只猴子分成两组：一组猴子不控制饮食，管饱，另外一组严格控制饮食，只让吃七八分饱。10年后，敞开吃的这只猴子中，很多体胖多病的猴子，有得脂肪肝、冠心病、高血压的，只猴子死了50只；而控制饮食的那只猴子中，只有12只死亡。
呵呵，这真是太有趣了。
网上盛传美国只猴子实验我知道，科学实验向来是很严谨的。可我查了这里面的大量文章，都没有寻见这是美国的哪所大学，或哪所实验室做的试验，留下影像记录没有呀？都不得而知！
我不敢轻易断言这试验，就又继续查。后来查到一个更搞笑的。
一篇帖子居然说这个试验是在“郭华山”做的。
郭华山上做了个美国试验？可“郭华山”在哪儿呢？它在中国的“水帘洞”景区，那里也有很多的猴子。
美国做了那么一个轰动天下的试验，真的不留下任何可供人们查询得着的踪迹吗？
郭华山猴子，在孙悟空的“水帘洞”关于猴子的试验，美国还真做了几个，而且美国人还真的喜欢用猴子做试验。
耶鲁大学心理学家劳里·桑托斯与经济学家一起，把7只猴子（3雄4雌）关进一个大笼子里，做了个关于猴子财富分配消费行为的实验。
耶鲁大学心理学家劳里·桑托斯试验证明猴子可以学会商品交易美国心理学会前会长亨利·哈洛做过著名的“恒河猴实验”，将从幼年起就被隔离的母恒河猴放入群体后，发现其无法融入猴群进而无法受孕。人工受孕产下的小猴，也被其残酷咬死。
这些试验都有据可查。可是，猴试验，却查不出任何出处，突然间就神秘地冒了出来，而且到处都是。
02明尼苏达“饥饿试验”告诉你不要乱减肥
这里还要说美国的另一个著名的试验。
年，美国明尼苏达大学的流行病学家安塞尔·凯斯博士从多个志愿者中，挑选了32个身心健康的青年男性进行饥饿试验。第一阶段是12周的控制期，每天可以吃到热量3卡路里左右的食物。第二阶段是长达24周的挨饿期，只能进食大概卡路里的食品。
美国明尼苏达大学的流行病学家安塞尔·凯斯博士试验结果是，在控制期，这些人感到又冷又累，大量掉头发，经常晕眩，常常脾气暴躁。而且，所有人都出现肌肉萎缩，浮肿，贫血，并患上精神类病症。
三个月的恢复期结束时，很多人没有回到试验前的状态，有的甚至因为如影随形的饥饿感开始暴饮暴食。
显然，试验期的“饥饿感”已刻入骨髓，在无形间被放大了。
03养生最忌瞎折腾
讲这些故事并不是要否认“八分饱”的说法。而是说我们要严谨，要科学判定，而不是像某一些人那样，去附会，甚至生生弄出一个试验来。
那么，究竟应该怎么吃饭呢？我们天天吃饭，少的也吃了几年、十几年了，多的吃了几十年，还不知道怎么吃饭吗？
也许，我们中的一部分人，可能还真的不知道怎么吃饭。
其实，还是我们老祖宗最有智慧的，孔子不是有“食不厌精，脍不厌细”的说法吗。
早在公元前年，中国就出了一个伟人伊尹，他生于夏末商初，被称为“中华厨神”，活了岁。
伟人毛泽东对他的评价很高，说“伊尹之道德、学问、经济事功俱全，可法。”
中华厨神伊尹（公元前年~前年）年4月9日，《清华大学藏战国竹简（伍）》公布，里面有一篇刚刚在年6月23日入选第六批《国家珍贵古籍名录》的文章，叫《汤处于汤丘》，里面就记载了一句伊尹说过的话：“（古之圣人）食时不嗜珍，五味皆哉，不有所傺。”
意思是说圣人吃饭不爱好珍馐，各种味道都吃，没有特殊专一的偏好。
看看，这就是百岁厨神的观点：不嗜珍，五味皆哉。
而可笑的是一些现代人。比如年11月11日在丽江去世的自然疗法大师林海峰，他认为大众应该断食绝食排毒养生，每天只需要喝8杯西芹、胡萝卜、黄瓜等榨成的果蔬汁。结果，几颗红枣就把脆弱的他给“毒”倒了。
在论坛上的林海峰杭州虎跑寺，弘一法师李叔同曾到那儿去断食辟谷。他被称作通才和奇才的，写下“长亭外，古道边”名篇，至今传响不止。
不过，我观其《断食日志》，似其辟谷有诸多不妙之处。
比如，“断食初期改食冷生水，渐次加多”，“饮冷水三杯”等。
断食第一日，就已让他受不了了，清晨八时就“手足乏力，头微晕”“脑力渐衰，眼手不灵，写日记时有误字，多遗忘”。
第二天他饿得实在受不了，“饮冷水甚多”。第四日“小便后尿管微痛，因饮水太多之故”……
这样，本来身体很正常的，生生要辟谷，还饮大量冷水，给肠胃折腾出许多的不正常来。
李叔同61岁就去世了，或许与此有关吧。
弘一法师李叔同我们的老祖宗早已留下了很多养生之道，比如被称作“医之始祖”的《黄帝内经》就说，“日中而阳气隆，日西而阳气虚。”
所以早饭可饱，午饭则“过午不食”。
又说，“瓜果生冷诸物，亦当慎。胃喜暖，暖则散，冷则凝，凝则胃先受伤，脾即不运”等。
李叔同辟谷喝冷水，又生吃瓜果等，是不是有违“内经”之道呢？
我有一个朋友兼同事，本来身体就瘦小呀，可她还要减肥。在朋友圈，她晒自己减肥的成效，一周可以减一、两公斤云。
某一天，她突然不再晒朋友圈了，后来才得知，医院查出了癌。让人叹息不已。
04均衡协调是饮食长寿之道
秩序论有一个“均衡协调原理”，就是说什么都要讲究均衡与协调，不要暴饮暴食，不要偏重一方。
人体呀，是一个功能特别奇妙的生命体，它需要各种各样的营养成份和微量元素，你偏重于一种或几种，又怎么满足得了其繁杂的需要呢？
冷热均衡，寒热协调，如药王孙思邈就说：“春少酸增甘，夏少苦增辛，秋少辛增酸，冬少咸增苦，四季少甘增咸。”饮食得搭配着来呀。
药王孙思邈抱朴子葛洪也讲究均衡协调，他说：“热食伤骨，冷食伤肺，热毋灼唇，冷毋冰齿。”所以，饮食不要过热也不要过冷。
清代有一个很出名的养生大师叫曹廷栋。在那个医疗水平较低的年代，他靠养生活了86岁。他专门写了一部养生书籍叫《老老恒言》，是真正的养生专家。
秩序论说，“元素越多越混沌”，你吃得多了，摄入的食量多，种类多，当然就会加剧体内的混沌。“混沌熵增”，对身体又有什么好处呢？
这就是很多现代人养生所说的“八分饱”。
我们的老祖宗其实早就说过“八分饱”的道理，《道德经》说“五味令人口爽”。“爽”不是爽快、舒服的意思，而是指“失”，“失去正味”的“失”。所以，要分开来分顿吃，各有各的味道。这对嘴巴有好处，对肠胃也有好处。
老子《道德经》曹廷栋说：“勿极饥而食，食不过饱；勿极渴而饮，饮不过多。”这与《抱朴子》说的“食欲数而少，不欲顿而多”是同样的道理。
再来看国外的研究，少吃可以长寿的试验倒是比较多。
自上世纪30年代始，以蠕虫、苍蝇、小鼠和猴子为对象做过实验，尤其是年那场小白鼠实验，让小白鼠节食30%后，其寿命反而更长。
美国国立衰老研究所（NIA）科学家茱莉·马蒂森和她的同事对多项研究结果进行综合分析后认为，比正常进食少的猴子，死亡率，相应的就更长寿了。
威斯康星大学科学家经过长期观察后也发现，吃得少的猴子外表更年轻，身体更健康，癌症和心脏病发病率降低50%以上。
孟子说：“生于忧患，死于安乐”，在均衡协调的情况下，要让细胞保持一定的“饥饿感”“危机感”，从而让细胞更有活力，生命力更旺盛。这正是秩序论“危机进化律”所阐释的原理。
吃得越多，死得越快，这是说吃得多了会加重肠胃的负担，还加重内脏的负担，加快身体的新陈代谢，当然器官就损坏得快。器官坏得快，是不是死得快呢?
要想吃得健康、吃出长寿，“八分饱”之外，还是顺其自然的好。
长寿之道重在养生用最新的秩序论原理解构公众大凡小事及世界政经时事，用秩序创造价值，创造美好生活。喜欢我的文章和观点，敬