闭塞性周围动脉粥样硬化指周围的大、中动脉由于阻塞性动脉粥样硬化病变而致肢体血供受阻，表现为肢体缺血症状。该病的病因迄今为止仍未有准确的说法，但大量的病例及临床调查证明，该疾病的发生与冠状动脉粥样硬化、脑动脉粥样硬化等一样，高血压、高脂血症、糖尿病及吸烟有关。
该疾病的症状及并发症多是由动脉血管狭窄或闭塞而导致的供血不足引起的。其典型症状是间歇性跛行，严重时成呈持续性静息痛，甚至皮肤溃疡，足趾坏死。患者体征表现为患肢皮肤苍白、温度降低、感觉减退、皮肤变薄、汗毛脱落、肌肉萎缩、趾甲增厚变形、骨质稀疏。后期可产生趾、足或小腿的干性坏疽和溃疡。糖尿病患者常有湿性坏疽和继发感染。
如果不幸患了闭塞性周围动脉粥样硬化的话，日常生活中应该多多选择如下这几样食材：
山药又称怀山，营养丰富，深受喜爱。多年生草本植物，常带紫色，茎蔓生，叶子对生，块根圆柱形，花乳白色，卵形或椭圆形，雌雄异株。在我国的很多地方均有种植出产，山药除含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分外，尚含淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物质，若与碱性物质相混合，则淀粉酶作用消失。补而不腻，香而不燥。山药营养丰富，且容易被人体消化吸收，历代医家盛赞山药为“理虚之要药”，深受广大消费者喜爱。
木耳的介绍
木耳，为木耳属的食用菌，是子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。
木耳种类
人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳（也称黑木耳）。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种。
木耳的分布
主要分布于黑龙江、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。生长于栎、杨、榕、槐等多种阔叶树的腐木上，单生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的为主。
山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实。花白色，果实呈球形，果色红艳，味酸甜。我国主要种于河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地。品种亦有不同，以个大、肉酸者较佳。
山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，保持骨和血中钙的恒定，改善睡眠，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。
健康的人一般在饮食方面没有什么注意的，但是如果生了闭塞性周围动脉粥样硬化的话，应该要注意日常的菜谱：比如我们上面列举的这几样食材，就对闭塞性周围动脉粥样硬化有很好的的辅助治疗的作用。